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水果冷藏車價(jià)格及儲(chǔ)存方法(程力陳猛)

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本文章發(fā)表于:程力專用汽車股份有限公司銷售部 作者: 發(fā)布時(shí)間:2016-03-09

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    1、天然保鮮劑貯藏保鮮技術(shù)
    如樹干的干餾物、植物種子提取物,用于果蔬保鮮天然物冷柜質(zhì)很多。香料植物提取物、礦物質(zhì)、含還原酶的天然物、谷維素、蛋白黑素、多糖(魔芋多糖)和天然抗氧化劑等,可采用浸液和噴撒法應(yīng)用于葡萄貯藏中。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明這些天然的保鮮劑均能起到減少葡萄水分的散失,降低葡萄霉變,維持較高的營(yíng)養(yǎng)成分等作用。
    2、氣調(diào)貯藏法
    目前。主要是利用氣調(diào)保鮮袋和MA氣調(diào)庫進(jìn)展示柜行貯藏保鮮,調(diào)整貯藏環(huán)境中的氣體成分,使貯藏環(huán)境中的O2CO2濃度達(dá)到適宜貯藏的濃度(CO22%~3%O23%從而有效地抑制病菌的生長(zhǎng),減少果實(shí)水分的損失和腐爛,起到延緩衰老,延長(zhǎng)貯藏期的目的。
   
    3、涂膜貯藏法
    具有助消化、減肥、降低膽固醇、防癌等多種功效,涂膜保鮮技術(shù)是近年來興起的一項(xiàng)新技術(shù)。多糖是一種全天然的可食性物質(zhì)。目前正廣泛應(yīng)用于食品及醫(yī)藥化工行業(yè)。用多糖涂膜葡萄能夠在葡萄果實(shí)外表形成一層半透膜,肥有效地降低果實(shí)的呼吸作用,減少貯藏期間葡制冷設(shè)備萄的發(fā)汗現(xiàn)象及其果實(shí)外表的水珠,進(jìn)而減少病原菌的侵染,抑制真菌,增強(qiáng)自身的抗性,基本上防止了褐變,堅(jiān)持了葡萄的原有風(fēng)味,可食性大大增強(qiáng),使在常溫下葡萄的保鮮期由2-3天延長(zhǎng)至8天。由于此法操作方便易學(xué)、利息低,并且解決了化學(xué)保鮮法存在毒性物質(zhì)殘留問題,目前的葡萄保鮮中已得到很好的應(yīng)用。
 這種貯藏方法不受環(huán)境條件的限制,冷藏是現(xiàn)代化葡萄貯藏保鮮的主要方式。全國(guó)各地均可采用。機(jī)械冷庫貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法,主要是借助機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用,將庫內(nèi)的熱傳遞到庫外,使庫內(nèi)的溫度降低,堅(jiān)持在有利于葡萄貯藏的范圍內(nèi)。其優(yōu)點(diǎn)為降溫快、冷卻迅速,能維持葡萄所需的低溫(-1℃~0℃)相對(duì)溫度(90%~95%適合于產(chǎn)品的貯藏。但在貯藏中應(yīng)注意冷害與凍害。
    4、減壓貯藏法
   用真空抽出局部空氣,減壓貯藏、低溫低氣壓貯藏是當(dāng)今葡萄等果品貯藏的一個(gè)發(fā)展方向。這種方法是將葡萄貯藏在密閉的室內(nèi)。使內(nèi)部氣壓降到一定水平后,新鮮空氣不時(shí)通過冷藏柜壓力調(diào)節(jié)器、加濕機(jī)器后,變成近似飽和濕度的空氣進(jìn)入貯藏室,從而去除田間熱、呼吸熱和代謝產(chǎn)生的乙烯、二氧化碳、乙醇、乙醛等不利因子,使貯藏物品臨時(shí)處于最佳休眠狀態(tài)。此項(xiàng)技術(shù)英、美等先進(jìn)國(guó)家研究較早,國(guó),內(nèi)蒙古包頭市也已推出了工業(yè)化減壓保鮮貯藏系統(tǒng)及裝置的應(yīng)用技術(shù)。此種貯藏方法能夠降低葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯發(fā)生速度,阻止了衰老和減少了葡萄的生理病害。不失為一種理想的葡萄保鮮貯藏技術(shù)。

    程力冷藏車廠家溫馨提示:蔬菜水果在運(yùn)輸途中難免會(huì)有堵車或天氣等原因而延長(zhǎng)運(yùn)輸時(shí)間,難免營(yíng)養(yǎng)和水分會(huì)流失,所以儲(chǔ)存方法就顯得很重要了,以上儲(chǔ)存方法,可以借鑒!

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