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香菇冷藏車價(jià)格-香菇運(yùn)輸需注意的事項(xiàng)(程力陳猛)

新聞導(dǎo)讀:   香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[
本文章發(fā)表于:程力專用汽車股份有限公司銷售部 作者: 發(fā)布時(shí)間:2016-10-28

  香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1]  食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。
香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究,香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力,從而抑制癌細(xì)胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。
   香菇的營養(yǎng)價(jià)值極高,冷藏車在運(yùn)輸?shù)倪^程中保鮮很重要!冷藏車在運(yùn)輸香菇時(shí)需注意哪些事項(xiàng)?下面程力冷藏車廠家分享運(yùn)輸香菇技巧!


    1、鮮菇采收與挑選。采收前24小時(shí)停止噴水,長至八成熟時(shí)采收。采收后精選去雜,要求朵形圓整,菇肉肥厚,邊緣內(nèi)卷,不開傘,菌蓋直徑3.8厘米以上,無土、無雜、無病害、無缺損,保持菇的自然狀態(tài)。
    2、排濕??捎妹撍畽C(jī)排濕,也可自然晾曬排濕。采用脫水機(jī)排濕時(shí),要注意控制溫度和排風(fēng)量,以確保品質(zhì)。自然晾曬方法是:將鮮菇攤鋪于曬簾上,菌褶朝下,置于陽光下的通風(fēng)處,秋、春季3—4小時(shí),夏季1—1.5小時(shí)。脫水后的感觀標(biāo)準(zhǔn)是,手捏菌柄無濕潤感,菌褶稍有收縮。
    3、分級(jí)精選。排濕后的鮮香菇按大小分級(jí),一般分為3.8厘米、5厘米、8厘米三個(gè)等級(jí),精選時(shí)去除開傘、畸形、變色的等外菇,按規(guī)格分裝于專用塑料筐內(nèi),每筐10千克。當(dāng)天或次日起運(yùn)上市的貨,可按市場要求規(guī)格直接分裝于小型托盤。
    4、入庫保鮮。分級(jí)精選后的鮮菇,及時(shí)送入冷庫保鮮,冷庫溫度為1—4℃。為防止剪口褐變,入庫前不剪菇柄,待確定起運(yùn)前8—10小時(shí),低溫下剪柄修整。
    5、包裝起運(yùn)。在冷庫內(nèi)用泡沫塑料專用箱包裝,內(nèi)襯透明無毒薄膜,外用專用紙箱,每箱多為5千克或10千克。包裝后要及時(shí)用冷藏車起運(yùn)。保鮮期一般10天。


   排濕香菇剛采摘,含水量較高,如包裝貯運(yùn),須進(jìn)行排濕處理。
   (1)晾曬。鮮菇置于曬簾上,菇蓋傾斜向上,均勻排列。晾曬時(shí)間,秋冬菇3-6小時(shí);春菇6-7小時(shí);夏菇1-2小時(shí)。
   (2)用熱風(fēng)。菇蓋向下均勻攤在曬簾上,置于熱風(fēng)回轉(zhuǎn)窯內(nèi),在40攝氏度環(huán)境中排濕。
   (3)用排濕機(jī)。排濕后的鮮菇,采用大包裝時(shí)含水量須在70%--80%,采用小包裝時(shí)含水量可在80%-90%。
    二、貯存將水分達(dá)標(biāo)的鮮香菇,裝入筐中,移入1--4攝氏度的冷庫存放。啟運(yùn)前,分級(jí)、剪柄、過磅,重新回冷庫擱置2小時(shí)后,即可根據(jù)客戶要求,按大小兩種規(guī)格包裝。


    三、運(yùn)輸鮮菇裝妥后,要及時(shí)啟動(dòng)。在氣溫低于15攝氏度時(shí),可用普通車運(yùn)送,否則必須用制冷車(1--3攝氏度)運(yùn)送。不同的溫度條件下,香菇保鮮的時(shí)間也各不相同。1攝氏度保鮮18天;6攝氏度時(shí)14天;15攝氏度時(shí)7天,溫度越高保鮮時(shí)間越短。
    程力專汽生產(chǎn)的香菇運(yùn)輸冷藏車具有馬力大,自重輕,采用國內(nèi)外馳名冷藏機(jī)組,降溫快,冷藏效果好。外觀美觀大氣。廣泛用于食品,水果,蔬菜,醫(yī)療,水產(chǎn),煙草,快遞,郵政,超市,家居,物流等等。符合新規(guī)GSP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。本公司產(chǎn)品全面通過ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證,是湖北省知名品牌,湖北省質(zhì)量信得過產(chǎn)品。


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